〔自由時報記者楊宜敏／五結報導〕宜蘭縣二結王公文化節系列活動昨日起進入壓軸最後3天，會場展售品中，有一項五結在地的古早味「菜餅」，是不能錯過的好味道。菜餅是五結鄉利澤地區「永安宮」附近的特色古早味，歷史超過百年，早年除了拿來拜媽祖，也是牽罟時的乾糧。

包金桔與黑糖 純素

菜餅包的是什麼菜？許多人第一次聽到菜餅，都有這樣的疑問，事實上，菜餅是指「吃菜人」（台語）也可以吃的餅，也就是說菜餅是素的，但它的餡不是菜，而是用金桔與黑糖，加上少許土豆與芝麻製作而成，餅身只用麵粉、鹽等製成，完全是素食。

在利澤老街上經營「鼎順糕餅舖」的何贊成，今年已經62歲，他說，從曾祖父起，店裡就有做菜餅，早年當地許多人從事牽罟漁業，有時工作一整天，食物容易腐敗，所以就用宜蘭在地的金桔、土豆等做成餅，把水分烤乾些，比較耐儲放，變成漁夫的乾糧。

菜餅也是當地民眾到永安宮「拜媽祖」的必備供品，菜餅看起來像比較扁的月餅，乾乾的，並不特別引人注意，不過，咬上一口，立刻有金桔清香，內餡又不會太過甜膩，不論是當作零嘴，或作配茶茶點都很不錯。

老店手藝盼傳承

目前利澤地區做菜餅的糕餅店所剩無幾，繼承百年老店的何贊成也很確定兒子不會繼承糕餅店了，他很擔心這個古早味會失傳，一直希望透過社區或公所，讓他有機會推廣或傳承給有意願學習的人，公所這次安排他在二結王公文化節活動中擺攤，介紹給更多人認識「菜餅」。

何贊成的菜餅一包12個，售價100元，他說，製作過程沒有放防腐劑，最佳的賞味期間是2週，買了之後，還是趁新鮮趕快吃完。

推薦宜蘭旅遊行程~ 

第一天(羅東、五結方面)：宜農牧羊場(冬山鄉柯林村長春路 239巷17號，免費參觀) →對面牛車俥蜜餞文化村免費試吃(冬山鄉柯林村安農八路52號) →羅東運動公園(羅東鎮公正路666號，免費參觀) →羅東林業文化園區(羅東鎮中正北路118號，免費參觀) →傳統藝術中心(五結鄉季新村五濱路二段201號，普通150、優待100、敬老75，鴨母船至冬山河來回票100) →冬山河親水公園-河岸騎鐵馬(五結鄉親河路二段2號) →羅東夜市用晚餐 →進民宿http://lhome.yilanbnb.tw/。

第二天(蘇澳、南方澳方面)：武荖坑風景區&冬山河岸-騎鐵馬悠遊(蘇澳鎮新城南路61號，全票80元 優待票60元 敬老票40元) →蘇澳白米木屐村(蘇澳鎮永春路126-1號，免費參觀，星期一休館) →蘇澳冷(熱)泉(也有熱的喔，蘇澳鎮冷泉路6-4號，冷泉大眾池全票70半票40) →南方澳海鮮 →金媽祖廟&隔壁筒仔米糕(蘇澳鎮南正里江夏路17號，免費) →南方澳跨海大橋美景&豆腐岬風景區(免費) →內埤海灘(又稱情人灣，蘇澳鎮內埤路-北濱公園旁，免費參觀) →回溫暖滴家。

或者第二天(冬山方面)：仁山植物園(冬山鄉中山村新寮路500號) 或新寮瀑布(冬山鄉中山村新寮二路盡頭)→梅花湖自行車環湖(租一次$100)(冬山鄉得安村環湖路)→三清宮欣賞宜蘭平原之美(冬山鄉得安村(梅花湖)三清路123號) →順進蜜餞現場吃免錢(冬山鄉大進村大進路436號) →回溫暖滴家。

(以上行程依旅遊天數、時間、個人喜好等可做調整，我可再為你另做規劃，歡迎上部落格討論)